バンクーバーの持続可能な食事

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カナダ西海岸バンクーバーでは、サステイナブル・ダイニング(持続可能な食事)が積極的に取り入れられている。持続可能な方法で捕獲された魚や新鮮で無農薬の作られた野菜は品質も高い。バンクーバー市内のレストランは、地元の漁師や農家と連携することで、最高の地元産物を入手し、私たちに提供している。
そんなひとつひとつの食材の大切さを感じながら、バンクーバーの食に触れてみよう。

動画提供:カナダ観光局

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